西式烤牛肉是何制一道经典的主菜，以其鲜嫩的作西肉质和丰富的风味深受喜爱。搭配上香草酱，式烤更是牛肉能够提升牛肉的风味，使其更加美味。配香下面，草酱我们将详细介绍如何制作这道美味的何制西式烤牛肉配香草酱。
首先，作西我们需要准备以下材料：
将牛肉从冰箱中取出，配香放置室温下约30分钟，草酱使其回温。何制用厨房纸巾将牛肉表面的作西水分擦干。在牛肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒，式烤轻轻按压使其附着。
预热烤箱至200°C。在烤盘中倒入橄榄油，放入牛肉，将迷迭香、百里香和大蒜放在牛肉周围。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直到牛肉达到你喜欢的熟度（使用肉类温度计测量内部温度，三分熟为55°C，五分熟为60°C，全熟为70°C）。
在烤牛肉的同时，可以开始制作香草酱。在一个小锅中，加入黄油，用中火加热至融化。加入切碎的大蒜，炒香。倒入牛肉高汤，煮沸后转小火，煮约5分钟。加入鲜奶油，继续煮至酱汁稍微浓稠。最后，加入切碎的新鲜香草，搅拌均匀，关火备用。
牛肉烤好后，从烤箱中取出，放置在烤架上，用锡纸轻轻覆盖，让其休息约10分钟。这样可以让肉汁重新分布，使牛肉更加多汁。休息后，将牛肉切成薄片。
将切好的牛肉片摆放在盘中，淋上之前制作好的香草酱。可以搭配烤蔬菜或土豆泥一起食用。
1. 选择牛肉时，尽量选择带有一定脂肪的部位，这样烤出来的牛肉会更加多汁。
2. 烤制牛肉时，可以根据个人口味调整烤制时间，以达到理想的熟度。
3. 香草酱中的香草可以根据个人喜好进行替换或增减，创造出属于自己的独特风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的西式烤牛肉配香草酱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。祝你烹饪愉快，享受美食！
